Metropolitan
Een Franse variatie op de klassieke Manhattan. De Dolin Vermouth uit Chambéry zorgde voor de inspiratie.
Benodigdheden
- 50ml Joseph Guy V.S.O.P.
- 50ml Rode vermouth
- 1 dash Bitters (bijv. Angostrura)
Bereiding
Roer alle ingredienten met ijs en strain in een gekoeld cocktailglas of tumbler. Graneer met een citroenschil en marashino kers. Gebruik bij voorkeur een goede vermouth zoals Dolin of Antica Formula.